日前，安徽石之屳养生酒业有限公司制定的石斛酒企业标准成功通过，这也是国内石斛酒行业首例企业标准。

露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成。石之屳养生酒业以浓香型、酱香型等固态发酵原浆酒为酒基，植入石斛等草本植物提取物，制成石斛酒，并结合产品特性，在国家露酒行业标准GB/T27588—2011的基础上进行了标准提升，制定了石斛酒企业标准Q/SZX0001S-2020。该企业标准规定了石斛酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、保质期和产品召回管理等，进一步提升了产品品质和市场竞争力，助力企业高质量发展。

据悉，安徽石之屳养生酒业有限公司自成立以来不断加强科技创新与产品研发，公司早在2014年就与合肥工业大学食品工业学院签订了石斛产学研合作，并在此基础上取得了3项科研专利成果，其“石之屳”产品曾荣获2019第十三届中国品牌节金谱奖。

（詹岩）